ジョエル・ロブション JOËL ROBUCHON
『ジョエル・ロブション』さん！
私がシュトーレンというものを知り
初めてお取り寄せしたシュトーレンは
ジョエル・ロブションさんのものでした。
なぜかというと…
昔横浜に住んでいた頃
横浜高島屋のデパ地下に
ジョエル・ロブションさんのお店が
ありました。
そこではパンとケーキが売っていて
中でもバゲットが
とっても美味しかったのです！
お店がデパ地下から撤退する時は
とてもとても残念で
最後にと、パンを買いに行ったら
同じ気持ちのお客さんたちで
ごった返していたのを
覚えています。
そんなお店のシュトーレンなら
きっと美味しいはず！！
という確信があったのです。
お取り寄せしたのは
2018年
ちょっと前になります。
箱がふたつ。
ふつうのとショコラタイプと
両方をお取り寄せしたんです。
どちらかひとつなんて選べなかったーーー
開けてみると
大人っぽくて洗練された
ラッピングで
気分が盛り上がりました！
ドキドキして
ラップを丁寧にはがした思い出
食べて「ほう～♡」となったのを
覚えています。
周りのコーティングが和三盆
しかもバターでしっとりしてやがる(失礼)
口に入れた瞬間
優しい甘さでふわっとしないわけがない。
とにかく和三盆部分が美味しかったです。
本体部分も
まだよくシュトーレンがわかってなかったけど
只々美味しかった！という記憶。
お取り寄せして良かった！
と思いました。
そして
シュトーレンショコラですが…
写真のデータを探しまくったのですが
無かったーーー(泣)！！
はい、ショコラも
とっっっても
美味しかったと記憶しています！！
毎日二種類のシュトーレンを
一切れずつ食べることができるのが
楽しみで幸せだったな～
シュトーレンもパンも
なんて美味しいのでしょうか！
ジョエル・ロブション
恵比寿のフレンチも興味あります！！
そして…フランスのお店も行ってみたいです。
ヴァイツェン・ナガノ Weizen Nagano
新橋にお店がある
ヴァイツエン・ナガノさんです！
あまりメディアには出ていらっしゃいませんが
20年以上前クロワッサンという雑誌に
料理研究家の故塩田ミチルさんが
ご紹介していた記事を読んで知りました。
とても美味しそうな紹介文に魅せられ
機会があった時にお店に行ってみました。
そこでクッキーを買ったら
とても美味しくて
ケーキも買えばよかった！と
思ったのを覚えています。
地方に引っ越してからも
クッキーをお取り寄せしようかなあ、
などど思っては
忙しさに忘れたりしていました。
でもシュトーレンを知ったときに
ヴァイツエンさんでも販売していることに
気づきました。
優柔不断な私なので
いつものごとく注文時期を過ぎてしまうことが
2度はあったように思います。
しかし
2020年
がんばって注文しました！
届いてびっくり！
素敵な包み方！！
プレゼントという感じが
嬉しくなりました。
包みをほどくと…
きゃー
実は焼き菓子も一緒に注文したのでした！
一緒の箱にだなんて嬉しすぎます！！
ちなみに！
さて、シュトーレンは…
ヴァイツエンさんのシュトーレンは
軽いパネットーネのような
パンよりの生地です。
そこに美味しいドライフルーツや
マジパンが入っていました。
周りをアイシング？のような
砂糖の衣で覆われていて
それと生地を一緒に食べると
すごく美味しかった記憶があります。
とっても大好きなので
リピートしちゃいました。
3年目は人気なので
のんびりしてたら
注文できなかったのでした…。
この記事を書いていて
また食べたくなってしまったー！！
スイス・ドイツ菓子 こしもと
もうひとつリピートしたシュトレンは
『スイス・ドイツ菓子 こしもと』さん
のです。
このお店のことは知らなかったのですが
ネットで美味しいという情報を得て
ぜひとも食べてみたいと思い
お取り寄せしました！
焼き菓子も一緒に！
お店のシールがとってもかわいい！！
手書きの店名が
ぐりとぐらの絵本の字みたい
そして取り出したシュトレンは…
実はこれよりも
小さいサイズのもあったのですが
マジパンが塊で入っているのが
大きいサイズだけだったのです。
ちょっと大きさにひるんだけど
塊マジパン入りを選びました！
食べてみると、ええと、
「控えめに言って最高」に好きでした。
私にとって派手ではなく、普通の最高でした。
まずスパイスがふわっと香って
「おおっ」となったのを覚えています。
美味しい生地が
口の中でほどけていく感じ。
ドライフルーツたちも
過不足ない、ちょうど良い感じ。
マジパンが拉麺で言う叉焼的な
すごく良いアクセントでした。
良い材料できちんとつくられている
安心感があるシュトレンでした！
私の口にはすごく合っていたので
次の年もリピートしました。
そして焼き菓子たちです。
おすすめを詰め合わせていただきました。
エンガディナーは
馴染みがある美味しさなのですが
独特のスパイス使いや
食感のお菓子など
食べたことのない新鮮な味のもあって
面白かったです！
こんな焼き菓子の世界があるんだ、と、
自分の焼き菓子の世界は狭かった！と
気づかされました。
本当に実直で丁寧な仕事をされている
お店なのではと思います。
お店のケーキも
とっても美味しそうなんです。
買いに行きたい！！
次は『シュトレン好きが好きな
シュトレンまとめのまとめ』です！
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